工作内容:
1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。
2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮的经营负有重要的责任;
3.制定餐饮部的营业政策和经营计划;
4.与大厨研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、月、周的餐牌,制定食品及饮料的成本标准;
5.参加总经理召开的各部门经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系;
6.对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力;
7.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。
职位要求:
1.熟悉酒店行业现状和发展趋势,熟悉酒店运营流程;
2.同行业3年以上工作经验;
3.熟练掌握office等办公软件